盒马配资处罚通报出来后，双汇火速致歉，这事直接抹掉了公司今年六千多万的净利润

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　　1.29个亿，双汇这次为了一款名叫林可霉素的兽药，交了天价学费。处罚通报出来后，双汇火速致歉，这事直接抹掉了公司今年六千多万的净利润

　　来源：养参人3923

　　1.29亿的罚款结果出来之后，双汇迅速发布了致歉声明。这次罚款给公司造成的损失大约是六千三百多万元。很多人看过也就罢了，认为又是一次大企业品控风波，走完公关程序就会消逝。但是根据双汇同时出示的整改方案往下推演，就可以看出这件事情的严重性，并不是因为有一批猪肉出了问题那么简单。

　　做了几十年的猪肉生意、做到行业头部的双汇，怎么会栽在抗生素残留这样的最基本的问题上呢？答案并不在屠宰车间的生产线上，在上游养殖环节更远、也更难控制的地方。

　　早些年肉类企业想要做大做强，就是拼屠宰产能、销售渠道，而生猪主要从散户和中小养殖场手里收购。这样的模式不需要自己再投资建猪场，扩张很快，负担也小，但是还是留有无法避免的问题——工厂管得住自己厂里的工人和设备，管不了上千家户的猪圈里到底喂了什么药、用多少剂量。

　　林可霉素属于猪场常用的兽用抗生素，对猪呼吸道、消化道感染的效果很好，而且价格也很亲民。按照规范来用没有问题，但是核心的要求是出栏之前要留出足够的休药期，让药物在猪体内的代谢完全后再屠宰。现实当中总会有一些养殖户为了防止疾病私自加大用药剂量，或者是因为猪价行情好，还没有完全代谢就急于出栏出售。前端环节如果放松一寸的话，后端再怎么频繁抽检也难免会有漏网之鱼。

　　这次出事的原因，表面上是终端检测把关不严，实际上则是沿用了多年的老一套分散收购模式，已经不能够满足现在的监管要求和安全标准了。1.29亿元的罚款，罚的是不合格的猪肉，敲醒的是整个行业的粗放经营逻辑。目前在监管以及舆论环境之下，想靠加工厂赚加工费这条路已经很难走了。

　　但是也正是因为这样，双汇的整改并没有止步于“加大抽检力度”的表面说辞，而是进一步向上游延伸进行管控。推行 “公司+农户”的合作养殖模式，统一提供种猪、饲料和兽药，并为每一名养殖户建立“一户一档”，逐渐将养殖环节的控制权收回企业手中。也就是说，不再只是收猪的加工厂，要将管理扎进猪圈里，用标准化的闭环管理来弥补分散养殖中的人为漏洞。

　　上亿的罚款对双汇这样的大企业来说不会造成致命打击，但是可以看作整个猪肉行业的分水岭。以前大家拼的是规模，看的是谁收猪多、杀得快、布点广；再往后想站住脚跟，则要看谁能把管理做到生猪从出生到上市的全过程，从猪仔进场到出栏上市，每一环节都要按标准来做。